Till cirka 40 bullar:

5 dl mjölk

50 gram jäst för söta degar

150 gram rumsvarmt smör

1 dl socker

0,5 tsk sal

cirka 15 dl vetemjöl

Till fyllning: 

150 gram rumsvarmt smör

Vaniljsocker

Skivade jordgubbar 

+ 1 ägg & pärlsocker till gräddningen 

• Värm mjölken till 37 grader. 
• Smula jästen i en skål och rör sen ut med mjölken. Tillsätt socker, smör & salt. 
• Tillsätt mjölet men spara lite till utbakningen.
• Arbeta i cirka 5 min med bakmaskin eller 10 min för hand. Låt sen jäsa under bakduk i 30 min.
• Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 2 eller fler lika stora delar (smart om man vill göra flera olika fyllningar).
• Kavla ut till en rektangulär platta och bre på rumsvarmt smör, pudra över vaniljsocker och lägg på skivade jordgubbar. Rulle ihop till en rulle och skär i cirka 10 delar. Låt jäsa på plåt under bakduk i ytterligare 30-40 min.
• Sätt ugnen på 225 grader, pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. 
• Grädda i mitten av ugnen i cirka 7-10 minuter.